*

10月の1Dayレッスン「スイーツ編」のご案内

      2017/10/02

ハロウィーンといえば

☆Trick or Treat、と言いながら家々をまわってお菓子をもらう子供たち

☆仮装をして渋谷を練り歩く若者たち

☆オレンジ色の大きなカボチャをくり抜いたジャック・オー・ランタン

などが浮かびます。日本でもすっかり秋の行事として定着しましたね。

 

10月31日はハロウィーンです。

 

10月の1Dayレッスン【グルテンフリー・スイーツ編 その1】では、「まだ間に合う、ハロウィーンにはカボチャを使ったシフォンケーキを焼きませんか?」ということで、カボチャを使った「カボチャのチーズシフォンケーキ」をご紹介いたします。

 

人気のチースシフォンケーキをハロウィーン仕様にカボチャ風味にしました。

 

試食は、前もって用意するカボチャのクッキーにチョコペンで顔を描いていただき、カラメルソースとシナモンパウダーと粉糖などで皿盛りを楽しんでいただきます。

 

「カボチャのチーズシフォンケーキ」の日程

① P-1クラス

10月15日(日) 10:30~13:30

② P-2クラス

10月19日(木) 10:30~13:30⇒ 開講決定 ※残席1

③ P-3クラス

10月21日(土) 14:30~17:30

 

レッスン料

6500円(在校生・卒業生、税込)

7500円(一般 税込)

 

17センチの紙製のシフォンケーキ型で焼いたものをお持ち帰りとなります。

カボチャのクッキー、カラメルソースのレシピ付き。

 

10月の1Dayレッスン【グルテンフリー・スイーツ編 その2】では、ご要望の多い米粉のシュー生地のレッスンをいたします。

 

米粉を使って作るシュー生地はパリッとしていて、小麦粉で作るシュー生地とはまた違ったおいしさがあります。しっかり守るべきコツを覚えれば、失敗なくプクッと膨れます。

中に詰めるクリームはカスタードクリームもよし、ホイップクリームはもちろん、カスタードとホイップクリームを合わせたものもおすすめです。

ホイップクリームと小倉あんを合わせた和のクリームも米粉で焼くシュー生地にはとても合います。

 

シュー生地をマスターすれば、下の写真のようなスイーツができます!!

プロフィットロール

ミニシューを積み上げました

 

オードブルに

サーモンムースやポテトサラダを詰めて

 

長く絞り出してロングシューができました

これならば、好きな長さに切り分けて、みんなでシェアして楽しめます

 

こちらは「ライステラスかまくら」で人気のシュー・パフェ

 

試食タイムには、シューパフェの皿盛りを楽しんでいただきます。

アイスクリーム、ホイップクリーム、フルーツ、グルテンフリーグラノーラ、チョコソース、フルーツソース、粉糖などをご用意いたします。

 

 

「米粉のシュー生地」の日程

①S-1クラス

10月15日(日) 14:30~18:00

②S-2クラス

10月19日(木) 14:30~18:00⇒開講決定 ※残席1

 

レッスン料

6500円(在校生・卒業生、税込)

7500円(一般 税込)

 

ご自分で焼き上げたシューをお持ち帰りいただきます。

試食用のシューは事前に用意したものを使います。

 

10月15日、19日に続けて上記2つのレッスンを受ける場合は、

12000円(在校生・卒業生 税込)

14000円(一般)

 

上記2つのレッスンは、小麦粉不使用・卵と乳製品使用です。

その点をご了承のうえで、お申込みをお待ちしております。

 

お申し込みは

サラ・グルテンフリークッキング広尾

info@sala-kcs.jp

電話&Fax:03-6450-4203

 

締め切り:各クラス開講日の5日前まで

 -お知らせ

  関連記事

10月下旬 大分市にグルテンフリー焼き立てパン屋さんが開店します

当スタジオ主宰・大塚せつ子が全面プロデュースするグルテンフリー焼き立てパン屋さんが10月下旬に大分市

1Dayレッスン・韓菓(カンジョン)【ナッツクランチバー(キョングァリュクランチバー】

韓国菓子をつくってみませんか? 1Dayレッスン【ナッツクランチバー】のご紹介です。  

現在募集中の10月のレッスン一覧です

現在募集中の10月のレッスン一覧です 10月に開催するレッスンをまとめてみました。   ★

大塚直伝1Dayレッスンのお知らせ

暑さ寒さも彼岸まで。すっかり秋の気配を感じるようになりました。 10月開講の大塚直伝1Dayレッスン

ハッピー・ハロウィーン!!

ハロウィーンにはかぼちゃを使い、グルテンフリーのスイーツはいかがですか? かぼちゃ・チーズシフォン(

1Dayレッスン【ダブルフィグ・米粉のロールケーキ】満員御礼

【ダブルフィグ・米粉のロールケーキ】おかげさまで満席となりましたので、お申し込みを締め切らせていただ

no image

3月開講1Dayレッスンのご案内

3月23日(木)に1Dayレッスンを開講します。 →満員御礼現在、キャンセル待ちを受付けています。

1Dayレッスン「ダブルフィグ・米粉のロールケーキ」のご案内

1Dayレッスン【ダブルフィグ・米粉のロールケーキ】のご案内 先日もご案内した通り、10月2日(日)

大塚直伝1Dayレッスン「餃子と海鮮チヂミ」のご案内

久々に「料理」の1Dayレッスンのご案内です。しかも大塚せつ子直伝の1Dayレッスンです。 &nbs

ついに【虹の穂】がグランドオープンいたしました!!!

10月21日(金) 当スタジオ主宰・大塚せつ子プロデュースによるグルテンフリー・田んぼのパン工房【虹

  Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  • メールマガジン・資料請求