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1Dayレッスン「フィグティ・シフォン」のご案内⇒両日とも開講決定しました!

      2017/09/22

イチジクが店頭を飾る季節を迎えようとしています。

 

昨年の季節の1Dayレッスンではダブルフィグ・ロールケーキを紹介いたしました。

おいしい音譜、の言葉をたくさんいただきましたニコニコ

 

↓ 昨年の【ダブルフィグ・ロールケーキ】

生のイチジクを丸ごと、そしてロールシートの生地にはドライイチジク(ドライフィグ)をたっぷりと使っているので、ダブルフィグというネーミングになりました。

(今回の1Dayレッスンのメニューではありません、ご注意を!!

 

今年はロールシートにした生地をシフォンケーキにし、お一人17cmのシフォン型を1台焼いて、お持ち帰りです。アールグレイ茶葉で煮たドライフィグがたっぷりと入り、しっとりふわふわした生地のなかのドライイチジクのプチプチ感がたまりません。

ドライイチジクのペクチンが生地をしっとりさせてくれます。また、メレンゲと合わせるときも泡がつぶれにくく、失敗なく作れるのがフィグティ・シフォンケーキです。卵使用。

 

シフォンケーキは基本の作り方をしっかり身につければ、あとは応用自在です。

この機会にシフォンケーキの達人になりませんか?

しかも グルテンフリーの米粉のシフォンケーキの達人に。

 

試食にはこんな感じのミニシフォンケーキをご用意いたします。(卵・乳使用)

富澤商店で見つけた紙製のリングカップを使い、中央の穴にはヨーグルト味のクリームを詰めて、生のイチジクを飾ると、こんなにおしゃれなミニケーキのできあがりクラッカー

シフォンケーキ1台分で写真のようなミニケーキが8個も作れます。

 

今回の1Dayレッスンで習うフィグティ・シフォンケーキをロールケーキのシート生地にして、旬を迎えた生のイチジクを丸ごと、ヨーグルト味のクリームで巻き込めば、【ダブルフィグ・ロールケーキ】ができてしまいますよ。

 

何だか一粒で二度おいしい1Dayレッスンになりそうな予感。

 

1Dayレッスン【フィグティ・シフォンケーキ】のご案内

 

開講日時:①9月5日(火) 2時30分~5時30分⇒開講決定しました!

②9月6日(水) 2時30分~5時30分⇒開講決定しました!

午前中は専科のレッスンがあるため、スタート時間が少し遅れる可能性もあります。

その点をご了承していただいたうえでお申し込みください。

 

レッスン料:6500円(消費税込み、卒業生・在校生)

7500円(消費税込み、一般の方)

 

定員:8名(最少催行人数:4名)

 

締め切り:9月2日(土)(定員になり次第終了) 8/29現在 両日とも若干空席あり

 

キャンセル料:開催日前日、当日のキャンセルにはキャンセル料が30%発生いたします。

 -お知らせ

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